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火锅宴丨助推四川火锅文化
为弘扬中国火锅文化，促进四川火锅美食文化交流，更好地展示四川火锅行业的整体形象，助推四川火锅美食、火锅食材、火锅配套辅助产业走向全国、走向世界。
四川省火锅协会、重庆市渝中区火锅烧烤行业商会与上海华好会展有限公司定于2023年7月6日在上海虹桥·国家会展中心联合举办2023中国火锅宴上海文创大赛。
现诚邀火锅行业广大企业报名参赛，一起见证中华火锅的新辉煌！
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火锅宴丨比赛要求
报道：
时间：2023年7月5日14点-16点
地点：上海国家会展中心
比赛：
时间：2023年7月6日09点-13点
地点：上海国家会展中心（4.1H馆）
颁奖：
时间：2023年7月6日16点-17点
地点：上海国家会展中心（4.1H馆）
1、时间限制
比赛时间为120分钟，包括展台布置及宴席完成（包括：准备时间、宴席制作、出品时间、清洁卫生时间），各组选手均需按照规定的时间完成宴席制造。所有菜品需自带菜品名称台卡，作为评审重要依据。
2、人数要求
本次大赛为团体赛，每个参赛队伍由3人组成，一名为主选手，一名为助手，一名为服务介绍人员在选手评分时介绍火锅宴。
3、主题明确
火锅宴内容要主题鲜明，有特色。注重食品安全、营养搭配的同时，突出企业特色。通过语言、表演等形式，表现出火锅宴背后的文化内涵和象征。
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火锅宴丨大赛火热报名中
火锅宴大赛的举行，既是为了让上海、川渝等地的火锅企业学习交流、相互促进，也是为了让火锅文化传播得更远，让火锅快速发展走向世界。届时，2023华食展（上海）将与本次大赛同期举行。此次展会，展览面积达12万平米，预计参展商超2000家，预计专业观众超10万人次
2023中国火锅宴上海文创大赛期待你的加入，也期待你为火锅发展注入新的力量！
《中国火锅宴上海文创大赛报名表》以及《中国火锅宴上海文创大赛作品登记表》，填好后邮寄或发送电子邮件（2594687904@qq.com)至赛事组委会报名。
参展、参赛联系方式
冯郑瑶
办公电话：028—61383166
手机：（微信同步）
主办单位
四川省火锅协会
重庆市渝中区火锅烧烤行业商会
承办单位
上海华好会展有限公司
协办单位
江苏美鑫食品科技有限公司
成都华满商贸有限公司
https://mp.weixin.qq.com/s/GELwpSi5aW2vDW2wFh2R_A
